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Pere al vino rosso

Ricetta per 4 persone

Preparazione

Ingredienti

Togliere i piccioli, sbucciare le pere e metterle sul fondo della pentola a pressione.

 

Versare in una ciotola il vino rosso, mezzo cucchiaino di cannella e il succo di limone (1 limone). Mescolare bene e versare lentamente il tutto nella pentola a pressione con le pere.

 

Spolverare le pere con lo zucchero, chiudere la pentola e cuocere il tutto per 8 minuti a livello 1. Una volta cotte, estraete le pere e lasciatele riposare al caldo; far ridurre il vino, fino ad ottenere una consistenza sciropposa. 

Una volta ottenuto lo sciroppo versarlo sopra le pere e servire il tutto con panna montata o gelato alla vaniglia.

4 pere

50 gr di zucchero

300 ml di vino rosso

Succo di limone

Cannella